荆门美食文化研究所成立
时间:2018-09-10 09:56 来源:荆门晚报 作者:李红娟 点击:次
2018年5月15 日 上午， 市烹饪酒店行业协会在漳河新区 九大碗农庄召开座谈会， 探讨如何建立 和完善荆门饮食文化的发掘与传承机 制， 以文化软实力促进荆门市餐饮业和 关联行业的快速发展。 座谈会上， 荆门市社会科学联合会 主席、湖北省社会科学院荆门分院院长李 柏武宣读了关于成立美食文化研究所的 文件，聘任荆门市烹饪酒店行业协会会长张毅为美食文化研究所所长，聘任荆楚理 工学院副教授陈如毅为执行所长。 与会专家学者建议， 与组建湖北省 社会科学院荆门分院美食文化研究所同 步， 尽快筹备成立荆门市烹饪酒店行业 协会美食文化研究专委会，协同研究、挖 掘、弘扬荆门传统优秀饮食文化，搭建学 习交流研究平台， 创建荆门饮食文化品 牌，促进我市餐饮、旅游及食品经济等关 联行业快速健康发展。
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