采松菌
时间:2017-12-21 16:33 来源:荆门晚报 作者:向东方 点击:次
2017年9月应该是荆门植物史上需要记录的一个重要时期，当然这是我这个外行说的，不能算数。只是因为这是我有生以来见过松菌子最多的年份，它们如春笋般地生长。
在这次我去采松菌子之前，我也不抱很大希望，一是，今年我们三次打着采松菌子的旗号爬了三座大山，都无功而返，二是松菌子再多也多不过那么多张吃货的嘴。菜场菌子泛滥，往年都是30元一斤，现在15元一斤了，可见菌子被采得很多。不过再便宜我也不买，因为我采过新鲜的松菌子，菜场的我一概瞧不上。
采松菌子这活必须要赶早，我们上午10点到达城郊安团的一片松林，一看列队的小车，就知道城里人在帮乡下人一起干活了。当地人凌晨3点起床干活，这批城里人估计清晨6点开始干活。我们几个懒汉早晨8点出发，玩到10点才到，捡了一些“漏网之鱼”。但不得不说实在太多了，以前哪会有漏下的留给我们啊！
我觉得吃松菌子是享受，但最美好的是自己采摘菌子，那种体验，你只要尝试后，必然会念念不忘。这就是一种“偷”的感觉，偷得小心翼翼，窃喜不羁，偷大自然的物产，甘之如饴。
松菌子一般长在背阳的松树林里，温度在摄氏20℃-28℃的时候是最适宜它生长的，但是一定要下雨。下雨！下雨！这样的林子里才阴潮、黏稠。而这几天，正是这个天气，所以松菌子才一个个冒出了头。
空气里全是水分，自从我进了林子，里里外外的衣服就没有干过，眼镜片上一直有雾气。松菌子嘛，就喜欢乖乖地躲在这样一片密林之中，安静、绝美、寂寞，它携着秘密，屏着呼吸……那样的地方，即使悬在狼尾草上的水珠也能够静止几天而不落下。我们探寻松菌子的踪迹不仅仅要带上一双狼眼，还必须要时不时地停住脚步，倾耳聆听，仿佛听到了菌丝生长的声音，还需要用鼻子闻，或许你也可以闻到它的香味。</P><P> 松菌子喜欢群居，当你看到一个时，绝对还会有三个五个，甚至十个二十个在等着你，当你把前面的几个都采完了，再仔细找寻下一个目标时，一抬脚就会发现自己脚下或者旁边就是一个，真恨不得匍匐前进！刚采完脚下的，猛地一转身，发现身后面还有那么多个“小姑娘”在等着你，她们躲在松针的下面，只露出一点小脸，皮肤细腻光滑，当你小心翼翼地扒开上面的松针或者树叶，她的整张脸露了出来，让我们惊奇狂喜。这里的每一片松针下面都深不可测，松针下面的小蘑菇，都在和我们比拼眼力和想象力，奇迹就在我们的不甘心中迸发。
这些松菌，初发时小如纽扣，一两日之间便能长到碗口般大小，所以采摘时机很重要。太小了不够味，太大了容易破损，不大不小时，肉质脆爽，口感嫩滑，是真正的野生时令山珍。
采松菌子真是一件苦活，起早就不说了，在阴暗潮湿的松林里穿梭，会导致衣服湿透，关键是，松菌子还特别喜欢待在长倒刺的一些小灌木的下面，要是贪心想多采些回来，必然会体无完肤。黄色的松菌子看多了，还会产生幻觉，在回来的路上，我们的向导兼司机走天涯（网名）开车开得很迷茫，说：我看见公路上的双黄线，就以为是一排松菌子在等我去采。完了，这不是迷茫，完全是一种病，采了会得妄想症，不采会得抑郁症。
（通联：市金虾路小学）
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