湖北日报讯 图为国宝桥米优质稻收购现场。
　　图为洪森米糠多糖提取设备。

　　文/图 记者 杨富春 通讯员 姜武峰 张广

    汉宜公路蜿蜒穿过江汉平原，进入荆门市域，道路旁的粮油加工企业骤然多了起来。仅京山境内20余公里路边，就分布着10多家米厂，“京和”“八方”“金牛”等知名企业比肩而立。
    荆门市曾有大小粮油加工企业千余家。至今，仍有入统粮油食品加工企业247家。
    作为千亿级产业，荆门粮油加工业初加工产能一度严重过剩。仅京和米业一家，京山一个县的稻谷都满足不了。
    荆门多点发力去产能、补短板。仅两年时间，已经去产能80万吨，占计划的40%，粮油加工转型升级初见成效。
    犁耙水响时节，记者探访粮油加工企业转型的生死抉择。

　　粮油企业艰难求生——
　　针尖上削铁利润薄

    京山县雁门口镇台岭村，京和米业就在这小粮站长大。车间内，工厂正分装小包装富硒大米。一辆加长半挂车正在装货。“每天走货3个车皮，至少180吨。”董事长何平高说，现在是淡季，9月份旺季来临时，平均每天约有6个车皮。
    何平高说，优质大米每斤仅赚几分钱，利润率在2%-3%左右，如同针尖上削铁，薄如蝉翼，稍不留神，就会亏损。京山100多家大小米厂，三分之一停产。
    行业困局的原因是什么？
    在何平高看来，稻强米弱，低价大米带来的市场冲击，收购稻谷时的资金压力等，都是其因。“荆门作为优质稻产区，米厂多，稻谷收购价全省最高。”何平高说，现在收购价约1.47元/斤，黄花粘达1.5元/斤。
    原粮价高，并未带动米价走强。市场上，米价多为2.2元/斤。即便是富硒米，价格仅仅高出25%左右。“加工一斤谷，损失5-8分钱。”彭墩富硒米业负责人李春林说，新设备折旧率也高，大米成本2.1元/斤。“江苏北部盐碱滩产的苏北米，成本仅1.98元/斤，装船运到武汉舵落口大市场，成本也就2.03元/斤。粮食市场，赚的几厘钱的买卖，这如何竞争?”李春林说。
    苏北米的口感虽没有荆门米“软、香、糯”，但外观好看，多销往工厂、学校、工地等对品质不太敏感的市场。
    此外，低价进口大米的冲击，也导致国内米价难以抬升。
    原粮收购资金也成压垮企业的一根稻草。威丰粮油因投建设备，导致收购资金急缺，因贷不到款而被迫停产清算。
    据统计，荆门247家入统粮油企业，31家停产。以油菜籽加工为主的油脂加工企业更惨，几乎全军覆灭。

　　壮士断腕兼并重组——
　　3年内去产能200万吨

　　“全市粮油加工企业一年可处理原粮1050万吨。去年，累计完成加工量只有406万吨，产能利用率不足40%。”荆门市粮食局产业发展科柏广忠说。
    粮食企业原粮收购半径一般在150公里以内，众多企业“抢食”，抬高了粮价，也导致产能闲置。
    去年，荆门市出台推进企业兼并重组去产能3年行动计划，对小型大米加工厂、油脂加工企业进行集散点改造、压缩过剩产能，清理“僵尸”企业，要求3年内完成200万吨粮油加工去产能计划，建设5-8个集粮油收储、加工、贸易、研发于一体的农业循环经济产业园。
    该市支持粮油加工企业“找帅当兵”，引进农业产业化龙头企业。南方黑芝麻来了，出资3亿元收购京和、彭墩两家大米加工企业，整合初加工产能30万吨，开建京和20万吨/年富硒稻米产业园、彭墩长寿食品产业园，并投资20亿元启动富硒食品产业总部。
    荆门严控新上产能。“公司起初计划新建30万吨粮油加工生产线。”中兴农谷湖北有限公司财务总监周德江说，荆门市与我方多次沟通，我们做了市场调查，最终同意调整投资方向，确定以农业大数据、农产品电子交易中心、生态食品加工运营中心和公用型保税仓为主的投资规划。
    该市引导已经落户荆门的中粮集团、华润五丰、正大桑田等知名企业，采取兼并重组和贴牌、代工等形式整合兴农、泰昌、新布局等大米加工企业，防止了20万吨落后产能的重复建设。

　　投入8亿元推动企业技改——
　　一条生产线只需一人操作

　　“这是由大米、荞麦、红薯等9种原粮以不同配比制成的五谷营养米。”京和米业常务副总经理何念说，公司与江南大学合作研发，针对血脂、血压、血糖异常的“三高”人群，开发新品。
    何念说，公司购回不同原粮作试剂，将富硒米与营养米结合，推出5个新品种，正在申报企业标准生产许可证。
    在京和米业的产品检测试验室，原子荧光度计能检测出硒、汞、砷等多种元素；花费数百万元从美国购进的色谱仪，能检测农药残留、重金属等指标。“我们的富硒米厂标是每公斤大米含硒量大于0.075毫克；国标是大于0.04毫克。”检测员周冬梅说，南方黑芝麻入主后，投资8000万元，新上两条富硒大米生产线已在新厂区动工。
    位于沙洋经开区的湖北洪森集团，研发稻米胚芽为主要原料的专利保健品，建立胚芽抗氧化物和米糠多糖提取工艺生产线。多糖系列产品每吨售价150万元，附加值增20倍。
    荆门市粮食局局长刘国芳介绍，随着校企合作力度加大，粮油产业转型升级加快。洪森集团、国宝桥米等4家企业与武汉轻工大学签订近5亿元科技转化协议。
    去年，荆门争取省级粮油产业项目30个，到位资金1495万元，带动8.9亿元民营资本新建粮油精深加工或技改项目20个。今年，该市将投入8亿元，加速粮油企业技改步伐。
    京山县曹武镇泰昌米业有限公司，3条全自动生产线，日加工大米450吨。去年，米厂加工稻谷12万吨，产大米6.6万吨，销售收入3.66亿元，产能利用率近50%。“米厂自动化、信息化程度很高，全厂仅18名员工，还包括5名仓储人员。”泰昌米业财务总监陈庆丰说，企业技改后，一条生产线上只需1人，坐在总控室监测就行了。
    泰昌米业为华润五丰、广东泰粮等企业贴牌生产，约占其总产量的40%左右，加之人力成本低，活得很滋润。

　　向上下游延伸产业链——
　　吃干榨净一粒谷的剩余价值

    原粮是米厂的“命门”。“荆门水稻种植品种比较杂，影响企业加工。”李春林说，国家托市收购不分品种，农民重量不重质，一户人家10亩田里种四五个品种。
    还有一些米厂反映，争取到省商业粮食储备太难。如果有了这个储备计划，就能充分利用米厂的仓储，解决原粮紧缺，以及收购资金很难贷到款的难题。
    原粮收购资金急缺已成套在米厂头上的紧箍咒。以京和米业为例，去年收购稻谷2.4万吨，需资金5000万元。南方黑芝麻入主后，提供担保贷款1亿元，才解燃眉之急。
    为掌控粮源，许多米厂伸向上游耕种环节，建立自己的生产基地。部分企业往下游精深加工延伸，通过提升产品附加值，提高企业效益。
    彭墩米业今年签订2万亩水稻种植合同，拿出120万元补贴给种植大户，与中国种业集团合作，优选优质稻种，统一种植、管理和收割，从源头确保稻谷品质。国宝桥米在京山县石龙镇流转5000多亩土地，由公司负责耕种；洪森集团流转逾万亩，尝试“稻鳖虾”生态种养。
    荆门引导企业通过土地流转、连片种植，推进生态、富硒、长寿农产品生产基地建设，发展高端定制农业，为壮大富硒食品产业和打造精品名牌提供原料保障。同时，通过整合政策资金，每年撬动近10亿元民营资本投入粮油的精深加工研发，增强市场竞争力。
    位于京山经济开发区的湖北裕丰生物科技有限公司，利用碎米作原料，建起10万斤的大米淀粉糖生产线；还与华中农业大学合作，建起大米酶解蛋白生产线。“一年收7万多吨碎米，带动整个京山碎米价格上涨。”裕丰执行董事龚和新说，公司根据市场需求，每年都开发新品，生产的蛋白粉供不应求。
    此外，中兴农谷建10万吨/年油酸甲脂生产线，环星公司用稻壳制造新型建材等系列项目，年新增精深加工和副产品综合利用产能30万吨，为粮油加工业转型注入新动力。