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漳河新区
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漳河卤水鲫鱼

时间:2016-04-05 15:37     来源:http://www.jingmen.gov.cn/     作者:谢亚霓    点击:次
        将漳河产鲫鱼洗净用黄酒、姜片、盐吧腌渍五分钟后洗干净，入油锅炸香至金黄色时捞起待用。在干净锅烧热放入少量的油，放入姜米、大蒜炒香，加入少量的鲜汤，再调味，依次加入盐、鸡精、味精、料酒、白糖、胡椒粉、卤水,放入之前已经炸好的鲫鱼烧入味，沟欠起锅装盘即可。鲫鱼外皮酥脆，口感鲜嫩。
漳河卤水鲫鱼
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