香菇酒
时间:2017-04-13 08:46 来源:《丹青马河》 作者:郑文榜 点击:次
青林寨香菇酒，是以稻谷、高粱等粮食为主料，以香菇、蜂蜜为辅料，采用传统制作工艺配制的白酒。马河是香菇产业重镇，蜂蜜产量较大，为香菇酒的生产提供了优越条件。香菇味道鲜美，营养价值高，被誉为“蘑菇皇后”，在国际上被称为“植物类食品的顶峰”、“蔬菜之王”。香菇性甘味平，有健脾益气之功效，所含7种人体必需的氨基酸以及维生素B、C、D、铁、钙等多种微量元素，对促进人体新陈代谢，提高肌体免疫力有很好的作用，是不可多得的保健食品。香菇酒经配制勾兑成功后，利用废弃的采煤矿主巷道，改造为酒窝，其温度、湿度非常适宜，把酒放进酒窖进行洞藏，时间越长，品质越高。经过窖藏的香菇酒清亮透明，气味芳郁，口感纯绵，没有一般白酒那种剧烈的刺激性，饮后口留余香。
山菇香酒业有限公司成立于2008年5月，占地3000M2，投资800万元，厂房宽敞明亮，车间设备齐全，生产经营规模较大，年产量可达10万斤。
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