屈家岭遗址发现的稻作遗存，是长江中游第一次发现史前稻作遗存。1956年第二次发掘时，仅发掘800余平方米，新发现面积约500平方米、体积约200立方米的烧土遗迹含有大量稻作遗存。经武汉大学生物系化验测定，这些谷粒属于粳稻，与今天栽培的粳型品种相近。屈家岭文化时期，粮食有了剩余。屈家岭遗址出土了大量小陶杯，其数量比例远远超过任何一种陶器，许多学者认为，这种小陶杯是一种酒器，如果没有多余的粮食，普遍酿酒是不可能的。

　　在屈家岭文化层中，还发现了大量家猪的牙齿，这也说明当时饲养业较发达，粮食确已有剩余。考古发掘表明，屈家岭遗址地区当时已普遍种植水稻，这里是长江中游水稻的起源地。

（摘自《荆门晚报》2012年8月8日A12版）