武汉晚报    2007.12.31    NO:5版
   

    本报讯(荆门晚报记者张承瑜记者蔡早勤实习生林雪艳)昨日，京山县石龙镇田音村53岁的段启华从恩施带来一些雪莲果，找到荆门晚报社寻求帮助。他收获了100多吨雪莲果，因为大家对雪莲果了解不够，目前销售十分困难。
    段启华拿了几个雪莲果让记者品尝，乍一看，记者还以为是蕃薯。按照段启华介绍的方法，将果子洗净、用刀削开果皮，晶莹剔透的果肉就露了出来，口感很像水梨，汁多且香甜脆爽。
    段启华介绍，雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，国外音译为“亚贡”，台湾名为“雪莲薯”和“地下水果”，适宜在海拔1800米以上、常年云雾缭绕的温凉山区生长。
    2006年，段启华在恩施沐抚镇试种成功后，今年就在那里租了70亩山地进行种植。没料到。种植的水果丰收了，销售却成了问题。
    研究表明，雪莲果含有很高的果寡糖(又称为低聚果糖)，是人体内双歧杆菌繁殖所需要的最佳营养成分，富含钾、钙、锌、铁、镁等微量元素，具有清肝解毒、降血压、养颜美容等功效。除了削皮直接食用外，还可以切块煲汤和榨出果汁饮用。
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