湖北科技报    2008.10.21    NO:6版

    新华网武汉电（记者周晓农郭嘉轩）湖北省荆门市推进“秸秆养牛一牛粪种菇一菇料还田一的畜牧业循环经济模式．拉动养牛业发展，探索出南方粮食主产区发展畜牧业的新思路。
    农区养牛节粮为先
    荆门是湖北水稻生产重要地区，农户普遍有饲养水牛的习惯。随着农业机械化推进，水牛役用功能逐渐减弱．数量减少。与此同时．市场对牛肉、牛奶的需求却在增加。发展现代畜牧业。需要将役用牛转变为肉用、奶用牛。实现规模化养殖。
    荆门市农业局局长李文元说，从上世纪90年代起，荆门开始探索一种草养牛-模式．牧草种植面积一度达lO万亩。但随着国家对粮食生产给予政策倾斜。农户种植牧草积极性下降．养牛业因饲料不足陷入困境。
    在粮食主产区发展畜牧业．必须从“食粮食草型“一向”节粮型”转变。荆门市每年粮食种植产生秸秆3∞多
万吨，若直接还田，需3至5年才能腐烂，致使土壤氮素不足，也不利于病虫害防治．利用率不到20%。秸秆大量烧则造成环境污染。而秸秆经过技术处理．可以成为养牛的好饲料。 据农业部门测算，三亩田地所产秸秆可养一头牛．当地秸秆资源如果全部用作饲料，可养牛90万头。桔杆过腹还田．是养菇绝好的有机肥，可实现循环利用。
    秸秆养牛变废为宝
    荆门市沙洋县垢冢村是“秸秆养牛”实验基地。这个村的肉牛养殖从零起步．两年实现年出栏肉牛2000头。仅循环经济一项．全村户均增收6879元。
    作为垢冢村养牛龙头企业的科牧公司2008年计划出栏肉牛4000头。公司负责人刘斌告诉记者，依靠“秸秆养牛”技术．每头牛每年消耗5000斤秸秆．辅以精饲料．饲料总成本降至7∞至1000元；以前一文不值的秸秆。现在每亩可，卖l∞多元；牛粪作为培育“双孢菇”的优良垫料，每斤可卖3至5角钱．基本与牛饲料投人相抵。
    这样一个简单循环，肉牛养殖、双孢菇养殖、粮食种植效益提高了，农业废弃物污染也在循环中得以消除。
    2006年．垢冢村村主任李清泉买回8头牛。如今已繁殖为13头母牛．还有4头即将产仔。李清泉说．开始养牛时．牛粪处理是个大麻烦．丢到哪里都是污染。后来镇里推广“牛粪循环养双孢菇”，解决了这个问题。
    李清泉算了一笔账：用秸秆和牛粪做菇床垫料。秸秆每斤O．1元，干牛粪每斤0．3元，一年种3茬菇不用换．又便宜又肥沃；600平方米大棚总投入1．2万元．其中稻草4000元，牛粪4000元，菌种加00元，肥料I咖至2咖元．每平方米产双孢菇30斤，按每斤2．5元计算，产值4万元。要是养牛同时养双孢菇．光用牛粪一项一年就省几千元。    
    水牛挤奶营养好效益高
    荆门市水牛存栏18.5l万头。荆门市畜牧兽医局局长彭敬宝介绍．水牛抗病能力较强。与普通奶牛相比．水牛产的奶乳脂肪、蛋白质、干质含量高得多。但现有水牛属役用型水牛．产奶量偏低。发展奶水牛产业需改良水牛品种o
    2007年，荆门市启动“水牛改奶牛”工程。引进良种与本地牛杂交。全市改良母牛增加至5000多头，每头牛年产奶量l200至1500公斤。
    荆门市团林铺镇“天露奶水牛养殖专业合作社”向农户提供技术支持，与农户签订合同·农户饲养的奶水牛产下小牛后．可以把母仔牛交给基地免费寄养；基地对母牛统一挤奶销售。合作社基地奶水牛现已有一半开始产奶．产品供不应求。
    合作社负责人丁功建告诉记者，饲养奶水牛每天成本约lO元；每头牛日产奶约8公斤．售价比一般奶高一倍．年销售收入近万元；生下小牛犊可以卖每头3咖多元。
    荆门市委副书记张良成认为，养牛业投资大、周期长、见效慢，一般养殖户无力投入。荆门坚持分散养殖与规模养殖相结合，基地养殖与农户养殖相联结。通过誓农户分散饲养，公司集中育肥．协会统一销售一模式，降低农户投入和养殖风险，缩短繁育周期．提高了养殖效益。