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“拼”年饭

时间:2013-02-25 00:00     来源:     作者:朱丽娟    点击:

      赶在阴历冬月尾阳历1月头喜迁新居的父母,在入住翌日便挨家挨户致电通知,今年年饭就在他们家吃。

  一大家子十五口人的年饭,可是一项费时费力的浩瀚的系统工程,父母年逾古稀显然体力不济。若是在短时间内集聚人力协作完成,又受制厨房狭小空间。如何烧出一桌色香味俱全的年饭,一进腊月就成为我们亲情驿站QQ群的主要话题,无奈,年越来越近,却一直无果。

  小年那天,老弟弟见我们议来议去没个结论,便上来支招,说是这也不行那也不行,不知道转换思维,借用时下流行的“拼”方式来“拼”年饭呀。随后,草拟“拼”年饭的初步方案,说是老大家远,就不参加“拼”了,其他的,老二老四老五,在除夕那天,务必携至少两个拿手菜。剩下的,由他媳妇解决。

  良久,小妹说,她负责做藕夹和清蒸鲈鱼。大妹说她就做个已实操N遍的可乐鸡翅,外加一个腊蹄子火锅。老大说既然是“拼”,自己当然不能置之度外,她说她就在武汉买好羊排,借小妹家的厨房烹制一个羊肉火锅吧。见我许久不语,大家伙纷纷追问我做点啥,我说再想想,保证除夕那天有得菜拎就行了。

  话虽这么说,而心里的忐忑,天知地知你知我知。是呀,一把年纪了,做饭秉承的一直是饱肚子、营养够的实用哲学,为此,每每我批评女儿不爱学习时,人家就拿我不会做菜反驳。接此重任,第一时间内找闺女商量,闺女说您做那菜打发饥肠辘辘者还马虎,但登上年饭这种高雅之所,您还是歇菜吧。我说不能歇呀,你舅舅下了死命令了。闺女说咋这笨呢,就不会变通呀,早早去餐馆定制呀。我说不行,舅舅说了必须是自己亲手做的,闺女说您从餐馆端回家,再从我们家端去爷爷奶奶家,谁有证据说此菜非您亲手烹制?没辙,为了我的光辉形象,为了照顾大家伙那越来越挑剔的胃,只有这么着了。

  腊月廿八晚,大家伙开始在网上炫食材。小妹最绝,居然将绞肉做了全程录像,别说那架刚在网上购得的迷你型绞肉机,还真是养眼,在藕夹的色香味还是个未知数时,那款迷你型绞肉机已成功推介3台。刚下火车落脚小妹家的老大也没闲着,从那鼓鼓囊囊的行李箱中拎出羊排,挤到厨房开始忙碌了。慢性子大妹挤兑说,你们这些人就是太急,成不了大事,既是年饭,当然得除夕那天开做呀。我一直缄口不语,心想,要是大妹她知道我那拿手菜的来历,唾沫星子能将俺淹死。

  除夕那天,早早的,手机QQ便开始滴滴不停。老姐亲手烹制的羊肉火锅炖在砂锅中,咕噜咕噜冒着热气,小妹的藕夹已初见雏形,挤挤满满安居于蓝花瓷大号鱼盘中,大妹的可乐鸡翅已然进入添加可乐流程,别说,俺家闺女只瞟了一眼,便将其作为第一个攻击目标。他们问我的菜呢,我说放心,3小时后一定给大家一个惊喜。

  话说我那曲线救国的拿手菜,乃花掉俺298元的乌龟火锅。火锅上面还附着一碗酱汤,餐馆大厨叮嘱我一定再去买些豆皮做下菜,这样吃起来才够味。

  我和闺女是12点差5分赶到父母家的。彼时,众人的“拼”菜已悉数闪亮登场,没顾上客套,我便三下五除二剥掉大红色的环保袋外衣,露出俺那新购的橙色火锅,将正中的藕夹鸡翅等往边上挪挪,嗨一声架上。许是一直抱在怀里的缘故,在火锅盖子揭开那一刻,竟然有一股氤氲的热气冒出来,大家伙耶耶叫着,刹那间,火锅见底。在最后的评选最佳“拼”菜环节,我那乌龟火锅摘取桂冠,尽管“拼”的来历有些雾里看花。

  末了,老弟宣布,明年继续“拼”年饭。我暗自下决心,今年怎么也要苦练厨艺,不能再这么“拼”的不明不白了。

  (通联:荆门供电公司电能计量中心)


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