夜好黑，恐怕万丈深。老黎的眼皮也有万吨重，好不容易把脑壳里那些杂七杂八的事情清场完毕，电话就响了。他有些恼，问，谁呀，这么晚了，勾魂呀！对方一口汉腔，显然也有些恼，说，才过十点，我们喝得正热闹呢。黎总，有人投诉，说你的米质量有问题。老黎一激灵，钻进被窝里的瞌睡一下子烟消云散了。他揉揉眼，赶忙问，老板，什么问题？对方说，口感呗，消费者反映你以次充好，我们准备明天拆柜。老黎正要问个究竟，对方已挂断了电话。
    老黎愣了半天，才把被电话勾到汉口的魂一丝丝地扯回来。他定了定神，对自己说，不对呀，质量应该没有问题的。老黎当然有这个自信。就是凭着这份自信，他的米才在武汉找到立锥之地。
    那次，他带着电饭煲和几袋米，呆在汉口，好说歹说，给一家超市的老板做了两天的饭。老板娘一身洋气，却显然是个下得厨房的“精角”，处处考他的试。
    老板娘说，你这米色泽不亮。
    老黎说，那是米皮，含油多。养人。
    老板娘说，你这米农药含量超标。
    老黎递给她获奖证书。
    老板娘说，你这米没发头，做不出来饭。
    老黎说，好米都是这样。
    一个问得刁钻，一个答得从容。女老板还要出题目，老黎收起家什，说，我到别处看看去。
    这回，两天来不显山不露水的女老板倒有些急了，说，你这米香，哦，就是那种、那种，对了，就是青竹子突然被劈开的清香。
    老黎说，深山里产的。
    老板娘说，你这米做稀饭，总漂着一层油幔。
    老黎说，石碾碾的。
    老板娘说，你这米实沉。
    老黎说，一把一把分拣的。
    老板娘说，你回去换好一点的包装来，你的米我们要了。
    汉口自古以来就是全国著名的米市，为各地米行争夺的战略要地。小时候，哪家的孩子晚上尿床了，大人就说，哎呀，你昨晚下汉口了。下汉口当然不是睡梦中在床上撒泡尿那么简单，远着哩。听老辈人讲，他们家乡的米还没有走出过大山。老黎望着窗外闪过一簇簇山峰，想着、想着，不由得笑了。
    老黎的家乡虽然藏在山沟里，但每座山都青翠欲滴，每座山都是那样谦和，你让着我，我让着你，于是在山与山之间就空出了一条条冲（山洪冲出的平地）。冲里的土质好，又有山泉灌溉，加上气温比山外低，水稻生长期长，所以产的大米又香又养人，镇上的女人个个都是细皮嫩肉的。老黎本是个的知青，那时他一眼就看上了生产队长的女儿。新婚之夜，看着老婆饭粒一样白嫩饱满的身子，老黎说，来本以为是只山鸡，谁知是只凤凰。
    老黎心眼多，知道山外就是号称鱼米之乡的江汉平原，好米多的是，要把这山沟沟的米卖到城里，着实要动一番脑筋。有一天，他陪一个回城的知青故地重游，来到大瓦屋。那是一处明清时期的建筑，依山而建，白墙黑瓦，屋脊腾龙，檐角飞凤，很有气势。据说大瓦屋的主人就是靠做米行生意发家的，至今天井里还散乱地堆放着一些诸如碾、碓、篾筛、木风车等大米加工用具。当天晚上，老黎怎么也睡不着，他拉起老婆，踩着月光，又来到大瓦屋，两口子坐在石碾上，不知是一种什么虫子，躲在哪个角落里叫，好像石碾吱吱转动的声响。
    不几天，老黎的仿古大米加工作坊就建起来了。从谷到米，要经过好几道工序，不像机器加工，从这边进去谷，从那边出来米，只几分分钟事。老黎说，机器褪壳，瞬间产生高温，把米粒上的油溶化掉了，可惜啊。
    所以，说到米的质量，老黎底气足得很。第二天他赶到汉口那家超市，一问，才知道有几个顾客看这米做的饭好吃，每次做饭时就多放几把，吃不完，又舍不得丢，热了吃，就没了那满口留香的味道了。老黎松了口气，说，这米娇气，吃多少放多少，留不得现饭。老板听了，把他骂了个狗血淋头，说，你真苕哦，怎么不在包装上注明使用方法和注意事项呀。老黎连连答应说，算是上了一课，马上改，马上改。
    又是一天夜里，小镇像沉入了一口深不可测的古井。老黎刚躺下，电话又响了，刚一接通，一口汉腔就冲进了耳朵：老黎呀，米快销完了，再送一百万斤过来。
    老黎无可奈何地说，我们山里水田少，加工原料不够呀。
    对方好像打了个酒嗝，打机关枪似的扫射一串话来：说你苕你就苕，山外稻谷多，你就不会买些回来？
    老黎有些哭笑不得，说，可是、可是，这不是假冒伪劣吗！
    对方说，可是什么呀。又嘟啷了一句，好米啊。妈的，好东西就是有个性。