杂粮食品之所以受到如此青睐，是因为杂粮营养素全面均衡，其中含有高比例的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素，可为人体提供丰富的铁、钙、硒、磷、镁和维生素E、B族维生素和胡萝卜素等。研究表明，杂粮中所含的营养物质能起到抗疲劳、提高肌体免疫能力、改善血液循环系统、促进新陈代谢、降压降脂、美容抗衰老等作用。如果能根据人体体质合理食用，则能达到明目去痘、乌发美容、益智安神、强筋壮骨、延年益寿的功效......