中秋节即将到来，市面上丰富多彩的月饼中，母亲没有挑中一份。她很不甘心，一连跑了好几家店，得到的结果依然是：“不好意思，我们这里没有咸月饼。”
        外婆自从检查出患有糖尿病之后，每逢中秋，母亲就到处去找“咸月饼”。母亲最大的心愿就是希望在大家都吃着月饼赏月的时候，外婆也能无所顾虑地吃上一口属于她的月饼。
        弟弟想了个主意：“跟着视频，自己动手做。”母亲一拍即合：“那也只能试试看喽。”说干就干，第二日一大早，母亲便开始准备制作月饼需要的材料，有面粉、猪油、油酥、低筋面粉、五花肉、蚝油、酱油、芝麻油、榨菜、酒、鸡精，等等。一切准备妥当，外婆来了。
        外婆坐在椅子上，摇着蒲扇，看着母亲和我们忙里忙外，说：“那我就坐在这里等吃啦，反正今天舅舅不在家，回去也没伴。”弟弟两手都是面粉，跑出来说：“外婆，您就坐在这里等着，第一个咸月饼就给你尝。”外婆眯着眼睛说：“好！”
        母亲将面粉、猪油等倒入玻璃碗里，顺时针方向搅拌，反复揉搓到面团光滑，套上保鲜膜备用。又用另一个碗，加入油酥、低筋面粉、猪油，混合成团，接着套上保鲜袋备用。弟弟这边榨菜洗好了，我这边鲜肉已经准备妥当。母亲笑着说：“果然人多力量大。”外婆笑着说：“力量是大的，不知道月饼做得好不好吃？”母亲打趣道：“您的任务就是品尝，不好吃恐怕也要吃。而且啊，还要提出修改意见。”弟弟抢着说：“那就叫美食家。”逗得外婆笑得合不拢嘴。
        开始包月饼了，母亲看着弟弟的动作，边学边包：“怎么跟包饺子一样的呢？”弟弟看着视频上的步骤，回答道：“都是面食，我看差不多。”母亲立刻就领会了，于是她开始自己做起来。水油皮按压，上下卷压多次，擀开擀圆，放入馅肉，虎口收拢后，放入模具，定型刷油。一个个娇嫩的白色咸月饼出现了。
        弟弟瞧了瞧，觉得色彩单一，不够诱人，于是决定改良做成五彩月饼。母亲则打算将做好的先放入烤箱，看看味道如何再调整。于是，大家按照自己的思路开始行动。等烤箱有了香味后，弟弟的改良月饼也已色彩斑斓，真好看。母亲将烤好的月饼拿出烤箱，等到温度适中，就挑了几个看得顺眼的给外婆品尝。外婆轻轻咬了一口，酥酥的外皮就碎落下来，笑道：“嗯，有点咸，其他还可以，正好去泡壶茶。”
        弟弟笑着说：“有点咸才能叫咸月饼啊。”大家点头，觉得有理。弟弟的五彩月饼出炉了，红色、紫色、绿色、蓝色，怎么少了一个颜色？母亲看了一眼：“加上我的白月饼，不就是五彩月饼了吗？”弟弟恍然大悟。
        后来，聊起这咸月饼，外婆还说过一件感人的事。邻居爷爷70多岁了，因为查出糖尿病多年，所以他的儿女一直都没有给他吃过月饼。每到中秋节，邻居爷爷对月饼十分想念，有时候甚至偷偷咬过几口。后来，邻居爷爷住院了，外婆去看他，给他吃我们做的咸月饼。爷爷很感动，他说月饼是月亮的影子，这是他吃过的最好吃的月饼。“没想到，你们手工做的丑丑的月饼成了邻居爷爷最喜欢的月饼。”外婆自豪地说。
        虽然外婆已经走了好多年，但是我们家自制“咸月饼”依然是每年中秋节的重大活动。大家相聚在一起，带着孩子们一起动手，一边制作一边讲述“咸月饼”的故事。听说大姨的女儿在网上晒出了“咸月饼”的照片，受到很多网友的喜欢呢！
        八月十五夜，一轮明月，一盘“咸月饼”，温暖了心房。