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宝妈变主播特产网上飞

时间:2022-12-12 11:47     来源:湖北日报2022.9.16     作者:祝华    点击:

宝妈变主播 特产“网上飞”

湖北日报

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2022-09-16 09:03:09

文/图 湖北日报全媒记者 祝华 通讯员 杨鹏 李伟

9月6日,白露时节,沙洋风干鸡即将迎来产销旺季。

当天下午,湖北日报全媒记者走进沙洋县十里铺镇,只见一家家风干鸡加工厂里,一排排酱黄色的腌制腊鸡发出阵阵浓香。直播间里,主播们吆喝叫卖,“老铁们”纷纷下单。

尚香食品一间风干室一次可风干2500只腊鸡。

风干鸡是沙洋传统名吃,最早可追溯到三国时期,相传系刘备之妻孙尚香腌制发明,又名“刘皇叔婆子鸡”,距今有1800多年历史。

1993年,十里铺首家风干鸡企业荆门鑫源食品公司注册,后更名为尚香食品公司,现在仍是沙洋规模最大的风干鸡加工厂。

三十而立的总经理余沛子承父业。他介绍,风干鸡制作非常讲究,选用下蛋老母鸡,宰杀后用熟盐里外均匀涂抹,腌制24小时,露天晾晒后打包销售。后来引进了风干室,鸡腌制后放入,在55℃—60℃温度下烤48小时,再辅以晾晒,此技术打破了风干鸡加工季节限制。

由于风味独特,1998年在第四届中国国际食品博览会暨农副产品交易会上,沙洋尚香风干鸡被评为“中国市场名牌产品”,通过给大润发、中百超市、武商量贩、宜昌东方百货等2000家商超、餐饮酒店供货,产品远销河南、广东、上海及省内各县市。在尚香食品带动下,风干鸡逐渐发展为十里铺镇特色产业,有效带动了包装、物流产业发展。

随着电商的发展,传统线下销售受到冲击,风干鸡正加快“触网”。

“散养老母鸡,土法腌制,老人小孩都能吃。”尚香食品公司简易的直播间内,主播王丽正在带货,尝试直播一年多来,最高一天卖了700多单。

余沛介绍,公司已入驻淘宝、拼多多、抖音等电商平台,有固定主播2人,合作主播40人。公司去年销售额达9000多万元,同比增长10%,电商占90%以上,“双十一”直播销售突破百万元,11月日均发货3万多只,十几辆车排队拉货。

尚香食品主播王丽介绍风干鸡的特点。

从线下转到线上的还有沙洋昊琪食品公司。“今年新建的厂房,配套建了5个直播间。”总经理鲁夏夏介绍,公司去年转做线上,已是当地主要风干鸡直播平台之一,最高日销2万只。记者现场看到,5个直播间中,3个直播间内主播正在带货。目前公司有签约主播5人,兼职主播8人,以在家带孩子的宝妈为主,经培训后上岗。

“腌制老母鸡,包邮到家……”打开“大眼镜妹特产”抖音号,宝妈汪小玲正在直播。去年10月,她尝试利用孩子上学后的空闲时间直播销售风干鸡,每天坚持的她,逐渐被网友认可。今年4月和5月,她几乎每天整天直播,最高一天卖了1000多只,两月收入达十万元。

十里铺镇党委书记何勇介绍,“触网”后销量回升明显,全镇51家风干鸡加工销售商户,年销售500多万只,年产值1.3亿元,电商超过85%。去年12月,十里铺镇与沙洋商务局联合举办“荆楚好味道,十里风干鸡”抖音直播节,当天仅尚香公司就销售上万只。

“过去风干鸡常在路边晾晒。为提升品质,占地125亩的风干鸡产业园将于近期开工,明年4月建成。”何勇介绍,园区集仓储、加工、物流、电商直播于一体,尚香、美香、荆辉等厂商都将入驻。

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