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宋河麻糖

时间:2021-09-26 10:05     来源:《京山市要览》     作者:《京山市要览》    点击:

        宋河麻糖  以糯米、芝麻、白糖为主要原料精制而成,具有形似玉梳白似璧,薄如蝉翼甜如蜜的特点,香而不艳,甜而不腻。其制作技艺已沿袭百余年历史,用料讲究,配方传统,经选料、熬糖、炒米、化糖、搅拌、出锅六道工艺,纯手工制作而成。宋河麻糖已列入荆门市非物质文化遗产名录。位于宋河城中路四股泉永盛店生产的麻糖最有名气,店主江锡九为老江家宋河麻糖第五代传承人。
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