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京山桥米

时间:2021-09-23 16:58     来源:《京山市要览》     作者:《京山市要览》    点击:次
        京山桥米  因产于京山孙桥镇而得名。“桥米长，三颗米来一寸长；桥米弯，三颗米来围一圈；桥米香，三碗吃下赛沉香。”这是在当地流传关于桥米的儿歌。桥米粒型细长而弯腰翘尾，腹白小，青如玉，米饭松软略糯、喷香扑鼻、可口不腻。桥米在历史上享有盛名，明嘉靖皇帝的“御膳”就是选用桥米做饭，称为“御米”。至今已有400余年种植历史。2004年，国家质监总局正式批准“京山桥米”为国家地理标志保护产品，地域保护范围为京山市现辖行政区域。
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