自从全国青少年男子足球U—18联赛荆门赛区开赛以来，为了保障参赛的运动员、裁判员能吃得放心，防止食品安全事故的发生，大赛组委会做了精心安排。

  此次参赛的运动员、教练、裁判共250余人，分别入住市内三家酒店，市食品药品监督管理局稽查局安排专人对每家酒店进行食品安全监督。

  据介绍，市食药监局稽查局专门成立了一个八人小组，对三个进餐单位每天两次进行检查，从食品原材料的进货关、操作关和消毒关进行全方位监管。原材料进货关是指工作人员和宾馆的管理人员对原材料的食材进行把关、验收。制作关就是要求厨师把菜品烧熟煮透，青菜的原材料要用清水浸泡半个小时以上，以达到稀释农药的效果。消毒关就是要对所用的锅碗瓢盆等餐饮具进行清洗、保洁、消毒。