山灵葛粉是由大山中生长的中药植物野生葛根（民间称之为“山人参”）经山泉水清洗、打碎、反复提炼、沉淀、自然干燥而生产出来的无污染、纯天然的高级营养绿色保健食品。经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志。山灵葛粉起源于湖北钟祥市大洪山下的客店镇，民间生产葛粉有一千多年的历史，主要用于食用和药用。钟祥市葛粉厂成规模开发生产已有十三年了，并于1990年向国家工商局注册了山灵商标，同年出口日本，至今山灵牌葛粉出口到日本、韩国、美国、香港、东南亚等国家和地区，已有12年历史。1993年“葛根淀粉及其制作工艺”获国家发明专利，专利号：93104516.9。1995年该地区被国务院发展研究中心授予“中国葛粉之乡”称号 1996年“山灵”商标被评为湖北省著名商标。山灵葛粉连续多次被评为“湖北省消费者满意商品”和“市民喜爱品牌”。2000年被省统计局评为“湖北地产最畅销产品”.