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燕牌黑木耳

时间:2021-09-08 11:00     来源:     作者:    点击:

燕牌黑木耳  

湖北省荆门市城北山区栗溪、姚河、安团、烟墩等乡镇山多林密、耳林资源丰富、气候温和、雨量充沛,特别是栎树,尤其适合木耳栽培。近几年来经大力推广发展黑木耳栽培技术,年产量达10万公斤,已成为燕牌黑木耳的主要产区。燕牌黑木耳具有体大、肉肥、色泽深褐,形似燕、状如飞等特点。黑木耳的干实体含胶质丰富,易吸水,味甜性脆。鲜耳呈胶质状,半透明,深褐色,有弹性,直径一般为10~12厘米。干耳是角质状,背面暗灰色,有短绒毛,胶鲜滑,漆黑色,背面凸起,腹面向下凹,皱曲多,筋绷绷的有脉纹,有光滑的感觉。1公斤干耳可发泡15公斤。“立夏”到“小暑”所产木耳为“春耳”,朵大肉厚,质量最好。经化验,每100克黑木耳中,含水11克,蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,粗纤维7克,灰分5.8克。在灰分中,包括钙质375毫克,磷质210毫克,铁质185毫克。此外还含有多种维生素和人体所必需的18种氨基酸。黑木耳营养丰富,植物蛋白质含量多,具有清肺、祛痔的作用,因而是矿山、纺织、理发工人及特种部队的重要保健品种和药材。黑木耳是我国出口创汇传统商品之一,同时从封建时代的山珍医药相兼的贡品走进了寻常百姓家,市场需求年年增长。近年来,荆门市李市、姚集等棉产区也大力发展棉籽壳栽培木耳,并同步发展了市场短缺的白木耳及毛木耳等多个品种,以适应市场需要。


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