中华鳖的养殖，在荆门主要集中在沙洋区毛李镇及荆门城郊。〖JP〗中华鳖喜栖息于淤泥底质的河流、湖泊、水库和池塘中，常浮出水面，露出吻端，用肺呼吸空气。鳖好斗，同类残食尤其严重。鳖性喜湿，对环境温度变化极为敏感。天然条件下其最适摄食和生长温度范围27-33℃。当水温降至12℃时，即钻入水底泥沙中冬眠。鳖有三喜三怕，即：喜静怕惊、喜阳怕风，喜洁怕脏。鳖的全身都是宝。肉味鲜美，营养价值高，含有多种人体所需的氨基酸、维生素，有滋补健身之功能，是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和保健食品。同时，鳖又是传统的中药材，其头、肉、血、胆均可入药，具有滋阴清热、平肝益肾、破结软坚、消肿化淤等特殊功能。现阶段，鳖的经济价值高居各类淡水水产品之冠。〖JP〗中华鳖在我市已有20多年的人工养殖历史，目前已基本推广普及，1995年，全市中华鳖养殖面积2350亩，产量255吨，创产值7000万元，实现利税1500万元。