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漳河新区
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天台白毫茶

时间:2021-09-08 11:33     来源:     作者:    点击:

天台白毫茶属烘青绿茶,产于荆门市迎接茶场。天台白毫茶外形条索细秀,色泽翠细油润,白毫披伏,内质香高持久,叶底嫩绿匀齐,汤色清澈明亮,滋味鲜醇,回味甘甜。天台白毫茶的鲜叶原料要求芽头肥壮完整,大小色泽均匀一致,特级“白毫”标准为单芽, 一级标准为一芽一叶初展,二级标准为一芽一叶开展至一芽三叶初展。采摘时间在晴天上午9时至下午6时,太阳大时中午不采,阴天中午采摘。鲜叶采回后于篾垫或簸箕内薄摊6~8小时,待鲜叶失重15%左右时付制。 “天台白毫”的制作采用传统的手工艺与现代机械加工相结合,经杀青、清风摊凉、揉捻、毛火、理条做毫、足于提香、精制包装7道工序而成。荆门市迎接茶场经过十余年的建设,现已生产天台白毫、漳河青龙茶、毛尖毛峰、炒青、茉莉花等品种,形成产供销一条龙。
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