麻城黑猪属鄂西黑猪一个品种，经麻城一带群众长期自育、自选、自繁，逐步形成体大坚实、四肢粗壮、性格温顺、抗病力强、耐粗饲料、适应性强等特点，成为本地方优良品种，分布于团林铺、掇刀石、沈集、皮集、瓦瓷滩等地。麻城黑猪嘴短稍翘、耳大下垂、鼻上三道横纹、额面有方形纹路呈“福”字状、眼睛略凹、腰背平直、腹大不下垂、体形长、尾根粗尖呈扁形、毛黑且稀、性成熟早。母猪窝均产仔13头左右，初生仔猪体重1千克，30天断奶体重7千克以上，育成率98%。育肥猪以240天计算，平均体重76千克，日增重0.3千克。出肉率70%以上，肉脂兼用，肉质纯正。

    上世纪八十年代后，大量引进国外瘦内型良种猪，喂养麻城黑猪的农户大量减少。现在农村已很难找到这一品种的猪了。

                                                                                                                                             （摘自《掇刀民间文化》）