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快速测定啤酒中异戊醇含量　　
题名：分析测试学报
作者：闫吉昌 矫立萍
出版年：200402
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分类:啤酒生产技术
内容摘要: 采用气相色谱-质谱联用法配合溶剂延迟并选择适当的质谱扫描范围以及Postrun迅速升温、迅速加大载气流量以直接进样的方法快速测定了啤酒中异戊醇的含量。通过比较内标法和外标法对定量准确性和速度的影响找到一种简单快速的对啤酒中异戊醇定量的方法（用内标法每个样品只用4min） 并且测定了市售17种啤酒中异戊醇的含量。