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决明子保健啤酒的研制—浊度控制研究　　
题名：食品工业科技
作者：康维民
出版年：200304
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分类:啤酒生产技术
内容摘要: 将决明子水煎1h再保持恒温80℃浸提1.5h并用滤板抽滤及其它辅助方法处理。试验结果表明用此方法处理后的决明子浸提液生产的决明子保健啤酒其浊度指标完全符合啤酒浊度要求产品贮存90d后仍未出现浑浊或二次沉淀现象。