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啤酒发酵过程自动控制研究  
题名:机床与液压
作者:董晓津 王斌 王孙安
出版年:200304
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分类:机械与设备
内容摘要: 本文针对啤酒发酵过程控制及其管理自动化的要求提出了一套完整的啤酒发酵过程集散控制系统的方案。对发酵过程温度控制的系统特性进行分析给出了一个模糊和PID结合的混和控制算法并通过实际应用表明该算法在系统温度超调上比单纯的PID控制算法具有显著减少。本文提出的系统方案和算法已经成功应用于某啤酒厂。