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利用中子活化分析法研究高生物量富铬酵母的培养条件
题名：核技术
作者： 刘静 章佩群 张博润 钱琴芳 陈春英 柴之芳 丁文军
出版年：0
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分类:啤酒生产技术
内容摘要: 利用中子活化分析法对富铬酵母中的铬进行了测定。以啤酒酵母菌株LZ-53为出发菌株对培养基的种类、糖度、铬浓度、pH值、装液量、接种量和培养时间等培养条件进行了优化确定了最佳培养条件为:麦芽汁作培养基培养基中糖浓度为10Brix铬浓度为1200mg/mLpH6.0装液量为8%接种量为10%培养时间为30h。在此条件下干菌体铬含量可达3248mg/g。
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