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啤酒生产中CO_2的回收利用
题名：食品工业
作者：张文利徐冬梅王印
出版年：2000
卷期:04
页码:
分类:总论
内容摘要: １．引言 在啤酒生产过程中，可发酵糖类在酵母菌的作用下降解，产生酒精和大量的ＣＯ２气体，其中一部分溶解在酒液中，大部分需排放掉。大量 ＣＯ２气体的排放，一方面不利于环境保护，另一方面也是一种资源浪费。因为啤酒发酵过程中产生的ＣＯ２纯度相当高，只需经过简单的提纯处理，便可以得到几乎纯净的ＣＯ２。啤酒发酵过程中产生的二氧化碳，可以用来生产液体ＣＯ２、干冰、纯碱和轻质碳酸钙等。因此回收啤酒生产过程中产生的ＣＯ２综合利用意义不小。２．ＣＯ２的丰富来源 以年产五万吨啤酒厂一年ＣＯ２的排放量为例： 假设一个发酵罐有效容积...
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