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我国啤酒工业的现状、问题及发展前景
题名：江苏食品与发酵
作者：孔凡真
出版年：2000
卷期:01
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分类:总论
内容摘要: １我国啤酒工业现状 我国啤酒行业发展迅速，其速度在饮料行业中居首位，产量２０年（１９７８—１９９８）增长４６倍之多。１９９７年全国轻工系统投入啤酒行业的固定资产为４４．２亿元，新增生产能力１３６．１６万吨。截至１９９７年末，全国啤酒生产能力已达２６８６万吨，超过美国，成为世界之冠。若按当前我国市场容量２０００万吨，现在生产能力超出消费水平６００万吨。１９９８年我国啤酒产量预计达１９８７万吨，市场基本饱和。总产量仅次于美国，居世界第二位。但是我国有１２亿人口，人均消费啤酒还很低，这说明我国发展啤酒前景广阔。 ...
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