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浅谈CIP清洗装置在啤酒生产中的应用
题名：酿酒
作者：高荣利张秀英唐业屹
出版年：2000
卷期:02
页码:
分类:总论
内容摘要: 本文将就ＣＩＰ清洗装置在啤酒生产设备、容器及管路清洗作以简要说明 以供业内人士参考。ＣＩＰ（ＣｌｅａｎｉｎｇＩｎＰｌａｃｅ）清洗装置是机械循环清洗法 在被清洗的设备、容器及管路和洗涤液储罐间有循回导管形成闭路循环 进行完整彻底地清洗。ＣＩＰ清洗装置可应用于糖化、发酵过滤及包装三个工序 可在以上三个工序各设一个ＣＩＰ清洗站 进行日常清洗和定期清洗 运用物理和化学方法对生产线的设备、容器、管路中残留液体等滋生细菌的物质进行可靠的清除 使设备、管道满足清洁、无菌的条件 以备再次生产使用。根据不同设备与管道清洗的具...
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