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12°枸杞红啤酒的研制
题名：酿酒
作者：张惠玲王玲王玉林!河北石家庄唐颖
出版年：2000
卷期:02
页码:
分类:总论
内容摘要: 枸杞红啤酒是一种营养价值非常高的保健酒 它是以浅色麦芽 黑麦芽 焦香麦芽为主要原料采用煮出糖化法制得的红麦汁 并深加枸杞发酵而成的啤酒 该产品风味独特颜色诱人 是一种抗癌保健饮料 并且为枸杞的深加工 充分利用宁夏特产提供了出路