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啤酒中风味物质双乙酰含量的测定
题名：工业微生物
作者：柴平海李爽吴海平施燕但乐平
出版年：2001
卷期:04
页码:
分类:总论
内容摘要: 采用TurbothermVap4 0自动定氮仪进行啤酒的蒸馏操作以测定啤酒中双乙酰含量 测定结果与国标法进行了对照 结论是TurbothermVap4 0自动定氮仪可以替代国标法中的双乙酰蒸馏装置进行啤酒中双乙酰含量的测定