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高产优质啤酒大麦新品种扬农啤2号
题名：大麦科学
作者：黄志仁许如根吕超
出版年：2001
卷期:02
页码:
分类:总论
内容摘要: 江苏省是我国种植面积最大的大麦产区 也是我国主要的啤麦生产基地 曾为我国生产出大量的啤麦原料。然而由于我省啤用大麦没有专用的品种以致影响到大麦原料的啤用品质。直到上世纪 90年代苏引麦 2号在我省通过审定在生产上大面积推广 才有了啤用品质优良的专用品种。该品种粒型短圆、皮薄皱纹多 内在品质如蛋白质含量、糖化力、库尔巴哈值和浸出率均达国标优级。因此 该品种的推广应用使江苏大麦的啤用品质大为提高 得到省内外麦芽行业的普遍赞扬。但该品种也有不足之处 一是植株偏高 茎秆较软 抗倒性较差 而我省夏季风雨较多 大麦倒伏后影...
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