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啤酒糟液固态混合发酵生产蛋白饲料的研究
题名:粮食与饲料工业
作者:赵启美何佳李西波
出版年:2001
卷期:06
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分类:总论
内容摘要: 研究了以啤酒糟为主要原料 经多菌种液固态混合发酵生产蛋白饲料的工艺 结果显示 :发酵料蛋白含量从啤酒糟的 2 5 .5 %提高到 37.8% 粗纤维由 16 .3%下降至 9.4% 且含有多种消化酶