啤酒文献目录
您现在的位置：啤酒文献目录
万吨啤酒厂麦汁冷却工段改造设计
题名：扬州大学学报（自然科学版）
作者：郑瑞昌顾林黄阿根俞洪
出版年：2000
卷期:04
页码:
分类:总论
内容摘要: 针对目前啤酒生产中普遍采用两段法麦汁冷却工艺 对万吨啤酒厂一段冷却法进行了论证 .热麦汁用现有的 2台 2 0 m2 薄板换热器冷却至 8℃ 酿造用水经冷冻到 3.5℃后用于麦汁冷却 出口温度达78℃ 作为糖化和洗槽用水 .啤酒生产成本比两段法降低 1 2 .5元 /t