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啤酒糟
题名：饲料博览
作者：
出版年：1995
卷期:06
页码:
分类:副产品加工与利用
内容摘要: 啤酒糟大麦是酿造啤酒的主要原料，大麦经温水浸泡２～３天，充分吸收水得温而发芽，发芽后产生大量淀粉酶，麦芽中含水约４２％～４５％，经加温干燥再去掉麦芽根，经进一步加工制成糖化液，分离出麦芽汁，剩下的大麦皮等不溶混杂物就是鲜啤洒糟，经干燥就是干啤酒糟。干啤酒糟和小麦麸相当，适合喂猪。用来喂鸡的代谢能值很低。用啤酒糟喂肥育猪时，要尽量搭配青饲料、粗饲料。啤酒糟中粗蛋白质含量较高，品质也比较好。