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中国酿造
题名：精酿啤酒的消费者偏好分析
作者：杨贤哲韩小雨
出版年：2021
卷期:02
页码:
分类:总论
内容摘要:以消费者偏好为出发点进行了精酿啤酒调查问卷发布并回收有效问卷1 025份。利用统计分析软件SPSS 25.0对问卷的数据进行分析通过人口统计学特征和精酿啤酒月平均消费情况与影响因素两方面对样本进行统计分析最后利用有序Logistic模型完成消费者精酿啤酒偏好实证分析。调查结果表明精酿啤酒仍属于小众产品市场并未达到饱和;男性消费者购买精酿啤酒比例显著高于女性消费者消费水平与购买行为呈现正相关关系。对于有精酿啤酒消费习惯的消费者而言:有序Logistic回归分析结果表明消费者对于精酿啤酒的依赖程度与对产品价位和大小规格的偏好存在相关性但与对产品包装的偏好并无关联。通过调查分析期望为后续精酿啤酒新产品的开发与市场推广提供参考。
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