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中国农垦
题名：十年坎坷发展路 今朝酒花再飘香——创新改革助力甘肃农垦啤酒花
作者：徐福红刘琎
出版年：2021
卷期:01
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内容摘要:啤酒花又称忽布（hop）被誉为啤酒的灵魂可使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力是啤酒酿造不可缺少的原料之一。1079年德国人首先在酿制啤酒时添加了啤酒花从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。位于河西走廊中段的甘肃省酒泉市地处北纬39度至41度之间土壤肥沃水资源、光热资源相对丰富昼夜温差大是世界上适宜啤酒花种植的三大黄金区域之一有着40多年的啤酒花种植历史。
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