|
|
|
广东职业技术教育与研究
题名：高职啤酒品控技术教学内容研究与实践
作者：温慧颖
出版年：2020
卷期:06
页码:
分类:总论
内容摘要: 啤酒品控技术这门课程具有实践性较强以及岗位任务明确具体等特点适合采用工作过程分析的方式来设计教学内容。设计思路是:根据岗位职业能力需求设计能力目标、知识目标通过工作任务驱动来实现创设与岗位工作内容相一致的学习性工作项目设计教学情景、教学方法落实考核方案、评价机制。设计时要充分考虑教学内容的适用性与针对性依据啤酒企业品控岗位人才能力需求确定教学重点与难点依据不同专业需求确定必学与自主学习内容。
|
|
