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农产品加工
题名：基于“卓越计划”的食品质量与安全专业“发酵工艺综合实验”教学
作者：万萍易晓成
出版年：2020
卷期:20
页码:
分类:总论
内容摘要:阐述了基于卓越农林人才培养计划的食品质量与安全专业"发酵工艺综合实验"课程的教学探讨与实施方案。通过开设独立实验课、改革教学方法、强化安全意识和技能训练加强课程知识间的承接与联系着重培养学生的实践能力、岗位责任意识和团队协作精神。建立了与教学目标一致、切实可行的多元化考核体系为培养与卓越农林人才培养目标相适应的应用型人才做出了积极的示范并获得到了良好的效果。 <br />
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