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饲料研究
题名：啤酒糟发酵制备蛋白饲料营养价值的研究
作者：王明瑞焦婵
出版年：2020
卷期:07
页码:
分类:总论
内容摘要:啤酒糟是啤酒工业生产中的最主要副产物年产量超过1 000万t。啤酒糟虽然营养丰富但是容易腐烂变质。目前啤酒糟被啤酒生产企业废弃情况严重。以啤酒糟为原材料制备蛋白饲料有良好的经济效益、环境效益。文章重点分析啤酒糟中的营养成分及在饲料行业利用现状综述了近年来利用啤酒糟生产蛋白饲料的研究进展并对啤酒糟生产蛋白饲料的发展前景进行展望。