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中国饲料
题名:啤酒糟制备低聚木糖功能饲料添加剂酶解条件优化
作者:邓元元胡超陈思宇朱文
出版年:2019
卷期:09
页码:
分类:总论
内容摘要:为提高啤酒糟的饲用价值开发啤酒糟功能性饲料添加剂对啤酒糟采用碳酸钠和双氧水进行预处理采用单因素试验和响应面分析法对啤酒糟制备低聚木糖饲料添加剂的酶解条件进行了研究。结果表明:当初始pH5.5木聚糖酶201 U/g纤维素酶248 U/g酶解温度48℃酶解时间3 h时啤酒糟中低聚木糖含量为23.8673 mg/g。