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动物营养学报
题名：啤酒酵母对生长獭兔生长性能、毛皮质量、屠宰性能和肉品质的影响
作者：史酉川吴峰洋崔嘉陈宝
出版年：2019
卷期:03
页码:
分类:总论
内容摘要:本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的啤酒酵母对生长獭兔生长性能、毛皮质量、屠宰性能和肉品质的影响。选取120只（30±2）日龄、体重相近的健康白色獭兔（公母各占1/2）按性别和体重分成4组每组30个重复每个重复1只。对照组饲喂基础饲粮Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组为试验组分别饲喂在基础饲粮中以5、10、15 kg/t的啤酒酵母等量替代豆粕的试验饲粮。预试期7 d正试期60 d。结果表明:1）与对照组相比饲粮添加啤酒酵母对生长獭兔的平均日增重和料重比有改善趋势（P>0.05）且平均日增重和料重比均在添加水平为10 kg/t时达到最优。2）与对照组相比饲粮添加啤酒酵母对生长獭兔的被毛密度、被毛长度、皮张面积和毛皮重量有提高趋势但差异不显著（P>0.05）。3）与对照组相比饲粮添加啤酒酵母显著提高生长獭兔胴体重（P<0.05）。4）与对照组相比饲粮添加啤酒酵母对生长獭兔肌肉的剪切力、pH45min以及滴水损失均无显著影响（P>0.05）。综合考虑本试验所测指标生长獭兔饲粮中适宜的啤酒酵母添加水平为10 kg/t。
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