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农业与技术
题名：荞麦酒的研究现状
作者：李艳梅李蓉杨斯惠马婷
出版年：2019
卷期:03
页码:
分类:总论
内容摘要:荞麦营养价值丰富富含多种营养成分是我国重要的粗粮作物也是酿酒的主要原料。本文主要针对传统荞麦酒和新型荞麦酒的研究现状进行综述并对荞麦酒的发展前景作出展望。