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题名：酿酒工程专业啤酒工艺学课程中研究性实践教学的优化与改革
作者：王金晶郑飞云钮成拓李
出版年：2018
卷期:44
页码:
分类:总论
内容摘要:啤酒工艺学是一门实践性非常强的课程针对酿酒工程专业学生在啤酒工艺学课程教学过程中进行研究性实践教学培养学生的自主学习能力鼓励学生走出课堂理论联系实际提升学生的工程实践能力和综合素质。