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萍乡学院学报
题名：提取马铃薯渣果胶啤酒酵母的诱变育种
作者：刘娴朱道林王池丽仰玲
出版年：2018
卷期:03
页码:
分类:总论
内容摘要:本实验用实验室保存的啤酒酵母菌种为出发菌种进行紫外线和超声波进行复合诱变以提高马铃薯渣果胶的提取率。经过实验获得最优诱变条件:紫外灯功率20W照射距离25cm照射时间75s时为最佳诱变时间;超声功率500W超声频率25Hz超声时间60min为诱变最佳条件。经过诱变菌种的果胶提取率提高了6.83%大大提高了生产能力。