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食品工业
题名：年产15万t淡色啤酒工厂设计初探
作者：尹佳
出版年：2018
卷期:07
页码:
分类:总论
内容摘要:该文主要内容为年产量15万t淡色啤酒工厂设计。啤酒的生产工艺大体可以分为四大工序:麦芽制造、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒包装与成品啤酒。通过选取合理的设计参数然后结合生产实际进行设计并在此基础上进行工艺计算、选型和技术经济分析。