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中国土壤与肥料
题名：增施生物肥对啤酒大麦产量及品质的影响
作者：包奇军潘永东张华瑜柳
出版年：2018
卷期:02
页码:
分类:总论
内容摘要:系统研究增施生物肥对啤酒大麦"甘啤6号"的生长发育、产量性状、原麦品质、麦芽品质的影响。结果表明:从生长发育看增施生物肥对啤酒大麦的出苗期、拔节期、孕穗期、抽穗期无明显影响但成熟期较对照推迟2 d同时增施生物肥促进啤酒大麦的株高、穗、茎、叶、鞘生长发育;从产量性状看增施生物肥明显提高啤酒大麦的成穗数、穗粒数、千粒重其中对成穗数影响最大其次为穗粒数最后为千粒重增施生物肥的产量较对照增加3.4%但经济系数较对照降低1.3个百分点降幅为2.6%;从原麦品质看增施生物肥使啤酒大麦的籽粒蛋白质含量、淀粉含量和饱满度升高千粒重增大瘦秕率降低;从麦芽品质看增施生物肥的麦芽微粉浸出率、粗粉浸出率、a-氨基氮、可溶性氮含量有不同程度增高麦芽糖化力、粘度、粗细粉差、β-葡聚糖含量、蛋白质含量有不同程度降低但对糖化时间和色度无影响。
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