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食品工业
题名：啤酒糖化控制的分布式系统设计
作者：陈婵娟徐洋洋杜景山杨
出版年：2017
卷期:01
页码:
分类:总论
内容摘要:啤酒行业产量高、消费量大、垄断性强。而中小型啤酒厂一直面临生产自动化程度低风味稳定性差等困境。在研究自动控制系统的基础上设计了一种分布式控制系统（DCS）对啤酒糖化过程进行控制。系统以西门子S7-300PLC为控制核心根据现场传感器和被控对象反馈信号进行相应的控制策略使不同品质的麦芽都能产出高品质的糖化液。PLC以Profibus-DP为通讯方式与带有Win CC组态功能的上位机进行连接通过计算机中SIMATIC Win CC软件实现对啤酒生产过程的状态监控从而在稳定啤酒风味的同时减少人为操作的强度提高了啤酒糖化生产的自动化水平。 更多还原
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