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粮食与饲料工业
题名：啤酒糟单菌发酵与混菌发酵降解纤维素效果比较
作者：黄河清涛； 宾冬梅；
出版年：2016
卷期:01
页码:
分类:总论
内容摘要:研究以啤酒糟为主要原料采用二次多菌种混合固态发酵生产蛋白饲料。为优选一次发酵菌种选择黑曲霉及康氏木霉以纤维素含量为指标通过正交优化试验优化单一菌种和混合菌种的最佳发酵条件比较发酵结果。结果表明:黑曲霉在其最适宜条件下进行单菌发酵测得的粗纤维质量分数为5.90%;康氏木霉在其最适宜条件下进行单菌发酵测得的粗纤维质量分数为6.10%;而进行混菌发酵时在料水比1∶2、混菌接种量20%（黑曲霉与康氏木霉的比例为6∶4）、30℃下培养3d的条件下纤维素含量达到最低质量分数为4.40%。表明混菌发酵比单菌种发酵降解纤维素效果更好。 更多还原
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