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饲料工业
题名：啤酒酵母细胞壁中甘露聚糖检测方法研究
作者：陈志颖； 江建梅； 徐
出版年：2016
卷期:05
页码:
分类:总论
内容摘要:建立了啤酒酵母细胞壁中甘露聚糖含量的测定方法。用碱溶液进行前处理后以甘露糖为标准品采用苯酚-硫酸法测定甘露聚糖含量。试验结果表明样品的前处理条件为Na OH浓度0.6%、浸提温度75℃、浸提时间30 min;检测条件为波长490 nm、反应温度100℃、反应时间20 min在20.00~90.00μg/ml范围内吸光度与被测物含量呈良好的线性关系相关系数r为0.999 5平均回收率100.78%相对标准偏差（RSD）为2.23%。由此可见该方法简便、重复性和稳定性好、结果可靠可用于测定啤酒酵母细胞壁中甘露聚糖含量。 更多还原
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