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食品科学
题名：废啤酒酵母菌对苹果汁中展青霉素的吸附作用
作者：杜杰； 郭彩霞
出版年：2015
卷期:08
页码:
分类:总论
内容摘要:以啤酒厂废弃啤酒酵母菌为吸附剂研究其对苹果汁中展青霉素的吸附效果和机理。结果表明废啤酒酵母菌表面具有大量吸附展青霉素的基团吸附时间、温度、p H值和展青霉素初始浓度是影响吸附的重要因素吸附过程在20h达到平衡p H值为4.0时继续增加p H值吸附率变化不大;随着温度的升高废啤酒酵母菌对展青霉素的吸附率呈上升趋势;展青霉素的吸附率随着展青霉素初始浓度的增加而降低且达到平衡时间变短。模型分析结果表明Langmuir等温吸附模型可以有效模拟废啤酒酵母菌对展青霉素的吸附过程废啤酒酵母菌对展青霉素的最大吸附量在4℃、25℃和37℃分别为3.70μg/g5.05μg/g和5.99μg/g。废啤酒酵母菌对展青霉素的吸附过程符合一级动力学模型属于自发的吸热过程。 yle=“display: none“>更多yle=“display: none“>还原
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